Come preparare il tè al tarassaco: 3 semplici modi, da un maestro del tè

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Il dente di leone è un fiore a cui probabilmente non pensi allo stesso modo, ad esempio, dei tulipani, delle magnolie o delle ortensie. Non sono esattamente il tipo di fiore che pianti: questi fiori selvatici tipicamente spuntano sui prati, tra la ghiaia e le fessure dei marciapiedi e intorno alle aiuole, rendendo il tuo spazio esterno un po' più pittoresco per questo motivo.

Eppure, anche se questi fiori di campo aggiungono un tocco di colore al tuo prato, spuntano come erbacce e la maggior parte delle persone li tratta come tali, investendoli con i tosaerba o tagliandoli mentre diserbano i loro giardini. Ma cosa succederebbe se ti dicessimo che i fiori di tarassaco non devono andare sprecati e potrebbero effettivamente avere un grande impatto sulla tua salute? Inserisci il tè al tarassaco.

Dal fiore alla foglia e persino alla radice della pianta, i denti di leone possono essere utilizzati per preparare una deliziosa tisana che apporta benefici al tuo corpo in una miriade di modi: dall'alleviare l'infiammazione e i problemi digestivi al potenziare il tuo sistema immunitario e persino a farti sentire meglio. . E tutto ciò che serve sono alcune spighe di fiori di campo e acqua bollente per realizzarlo.

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Ci sono molti benefici nel sorseggiare regolarmente il tè al tarassaco, in particolare quando si tratta della salute dell'apparato digerente di una persona. Una revisione del 2022 pubblicata sul Journal of Ethnopharmacology ha scoperto che i prodotti a base di tarassaco alleviano alcuni sintomi di disturbi gastrointestinali come dispepsia, malattia da reflusso gastroesofageo, gastrite, colite ulcerosa, malattie del fegato, calcoli biliari, pancreatite acuta e altro ancora.

"La radice di tarassaco alimenta effettivamente la produzione di probiotici da parte del tuo corpo, che migliorano la salute dell'apparato digerente e, di conseguenza, l'umore e l'immunità, poiché combatte le infiammazioni ed è ricca di antiossidanti", afferma la maestra del tè Zhena Muzyka, CEO e fondatrice di Magic Hour. "Può anche ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna, promuovendo al contempo la perdita di peso e un fegato sano."

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In realtà ci sono tre diversi tipi di tè al tarassaco che puoi preparare:

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Nella maggior parte dei casi, il tè al tarassaco che troverai sul mercato è il tè alla radice di tarassaco, ottenuto dalle radici del fiore che sono state tostate. Per farlo da solo, ti consigliamo di estrarre completamente la pianta di dente di leone dal terreno con il fittone, il che potrebbe richiedere l'uso di una vanga da giardino in modo da poterlo scavare correttamente. Una volta ottenuto, puliscilo con acqua fredda, quindi taglia la radice in piccoli pezzetti. Arrostisci la radice nel forno a 350 gradi per 10-15 minuti, quindi il tè alla radice di tarassaco essiccato è pronto per essere messo in infusione.

"Il modo in cui mettiamo in infusione i nostri tè alla radice di tarassaco a Magic Hour, come il nostro famoso tè disintossicante Queen of the South, è in infusione un cucchiaio in otto once di sorgente appena riscaldata a 212 gradi o acqua filtrata per tre o cinque minuti", afferma Muzyka. "Quindi filtrare, sorseggiare e addolcire come desiderato!"

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Un po' meno dispendioso in termini di tempo, il tè alle foglie di tarassaco ti fa semplicemente tagliare alcune foglie collegate alla pianta di tarassaco per preparare una semplice tisana.

Stacca sei o otto foglie e risciacquale. Pestare le foglie finché non diventano fragranti, quindi immergerle in acqua bollente per cinque o dieci minuti. Questo è tutto!

Alcuni tè alla radice di tarassaco sugli scaffali possono contenere anche foglie di tarassaco nella miscela. Il blog della Icahn School of Medicine del Monte Sinai suggerisce che le foglie di tarassaco funzionano effettivamente come un diuretico, che aumenta la quantità di urina prodotta dal corpo e può anche aiutare a stimolare l'appetito.

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Sì, puoi anche preparare il tè con i fiori di tarassaco! Anche se puoi arrostire i fiori per preparare una miscela di tè essiccato, il tè ai fiori di tarassaco più semplice da preparare è sciacquare e macerare i bulbi di fiori freschi.